庄头姓张，老实巴交，说话也不多，却是多少年侍弄药草的好手，家里好几辈儿都替蒋家种药草，因此一说起药草，就比往日里多了不少话。
“……前年种下的金银花，今年早早就打苞了，定然收成好，今年这药茶比去年还能多做些……”老张头带着桃华一处处地走，慢条斯理地一处处指点着说，“还有那片丁公藤，用了姑娘的法子，今年开春就又发起来了，长得不错。这么一来，反倒是多了些侍弄的经验，纵然今年冬天再冷些，小老儿也有把握保得住。”
丁公藤是桃华说给老张头的名字，在这个时代，它还被叫做南藤，尚未大量入药。而如今蒋家做的跌打酒，里头就添加了这个东西。原本是蒋锡偶尔在药贩子处看见的，桃华将之入药，又叫人引种了在庄子里的。
这个时代也叫做明朝，可并不是朱元璋所建。桃华翻过史书，一直到北宋都跟她所熟知的历史一样，却没有经历南宋，而是到北宋末年就直接被金人所灭了。金人建朝十年，便有旧朝遗族沈氏起兵，将金人驱逐，自己建立了明朝。历史在北宋末年分了个岔，桃华就穿越到了这个岔路的朝代来。
因此这时候，很多在朱家王朝曾经出现的东西现在都还没有呢，更不必说之后的了，故而桃华这样将南藤入药，还是头一份儿。
老张头对桃华是颇为推崇。桃华八岁上就跟着蒋锡来看药田了，并不像一般娇养的女孩儿，连田里都不肯走一走，生怕脏了绣鞋，反倒是十分有兴致，什么都要问问。这般几年下来，桃华如今对药草种植已算是行家了。再加上两年前她提出将南藤入药，又引种过来，蒋家的跌打酒效果更好，成本反低了。这些事都是蒋家的秘密，老张头自不会去乱讲，却屡屡要称赞大姑娘不愧是蒋家人，天生就是摆弄药的。
桃华倒有点汗颜。她这是多了一世的经历，更多了千百年历史的积累呢。当然这是绝不能说出来的，也只好厚着脸皮收了老张头的赞美，将药田一一看过，又去了旁边的庄子。
这个庄子却不是蒋家的，而是李氏当初用自己的嫁妆买的，如今算是桃华的产业了。原是种了些果树和稻米，四年前被桃华改种了花。
桃华一到自己的庄子上，就有个中年人迎了过来。此人姓汪，一见了桃华就笑：“昨日才说这珠兰要打朵了，我想着大姑娘也该过来瞧瞧，果不然今日就来了。”
桃华走到花田中仔细看去，果然一棵棵矮矮的珠兰花树绿叶披拂，枝叶之间已经出现了极小的花芽：“今年这花比往年都早。茶庄那边可来问过了？”
“早几日就来问了。”汪掌柜连忙道，“将今年的花全部定下，定银都交了。”
这庄子上种的珠兰，乃是用来做花茶的。
江南多好茶，历史上苏州更是花茶的重要产地，当然，那是起于历史上的明朝，而不是这个明朝。不过这并不妨碍桃华利用历史，为自己赚一点银子。
李氏这个庄子，以坡地居多，良田却少，种稻米其实不很相宜。李氏买这庄子的时候，原为的是供应自己脂粉铺子里所用的米粉，因铺子小，用量不多，有几亩田也就足够了。后来便在山坡上种了些果树，供着自家吃用，也不指望有多少出息。
李氏过世之后，蒋锡思念亡妻，也舍不得卖掉这庄子。桃华八岁之时，跟着蒋锡来看药田，顺便就来这个庄子瞧了，回去之后，就与父亲商议着种花。蒋锡虽觉得女儿年纪太小，未必懂什么经商之道，但这庄子本无什么大出息，便是桃华做得不好，损失也有限，便也由她去了。
在历史上，苏州花茶以茉莉花茶、玳玳花茶、白兰花茶和珠兰花茶最为出名，桃华把从前种稻米的田地全拿来种了珠兰，这几年跟汇益茶行合作一直愉快，花茶也在江南渐渐流行起来了。
“不过，听汇益过来的伙计说，沁青茶行找人在虎丘一带种了许多珠兰树，还种了茉莉玫瑰之类，想是要跟汇益打擂台呢。且最近这些庄子上也有不少改种了花的，价格硬是比咱的还要便宜些，再这么着下去，怕是要影响咱们的庄子。”
人无远虑，必有近忧，汪掌柜本不是无锡人，乃是从外头流落过来的，从前也当过掌柜的，如今桃华手下这一个庄子，外加一个脂粉铺和一个茶叶铺，都是由他总管，除了每月十两银子之外，年底还给他两分的分红。东家生意好，汪掌柜收入就多，自然也就格外要虑得多一些。
桃华只笑了笑。历史上虎丘就大量出产窨茶的香花，如今虽然时间轴不一样了，到底历史的发展还是大差不差的。再说，她这个小庄子，本来也没打算把所有的生意都揽下来，至于打价格战什么的，她可不考虑。
“咱们只管把花种好了，凡交到汇益茶行的，都要是最好的鲜花。”汇益茶行出的茶都是求精的，不是那等给贩夫走卒喝的大碗茶，若是收来的花不好，那是砸自己的招牌，再便宜也无用的。
汪庄头点头：“小的知道。咱们跟汇益这些年来往得都好，只怕那沁青茶行有意对付汇益，到头来也难免影响了咱们。”李氏留下的那个小茶铺里卖的茶都是从汇益分来的，且蒋家药堂里的药茶，每年也要从汇益进些茶叶，说起来合作已久，汪庄头自然是希望汇益屹立不倒，你好我好大家好的。
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